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La SAS Andrieux, charcuterie fine à Saint-Mathieu (87), effectue la transformation de produits.

Le fruit du savoir-faire

Depuis des générations, la famille Andrieux perpétue son savoir-faire savoureux et authentique. Entreprise d'abattage de porcs en 1949, la société Andrieux s'est naturellement orientée, en 1954, vers la charcuterie traditionnelle. Elle n'a eu de cesse, depuis, de transmettre la meilleure, en combinant tradition et modernisme. Cette adaptation réussie lui a permis de devenir une entreprise innovante et pérenne, fière de ses racines, et résolument tournée vers l'avenir. La qualité et la diversité de ses produits sont le fruit de cette expérience et de ce développement harmonieux.

La réactivité d'une P.M.E.

SAS Andrieux, qui compte 46 personnes, est une entreprise dynamique et réactive qui poursuit son évolution, sans jamais perdre de vue son passé, son authenticité et la qualité de ses produits.

Grande rigueur rime avec saveur

L'exigence se combine volontiers avec créativité. Un mode de fonctionnement qui a fait ses preuves et qui vise en permanence des objectifs ambitieux : qualité des produits, satisfaction du client et plaisir du consommateur.

Une sélection rigoureuse

Chez SAS Andrieux, la sélection vigilante de la matière première auprès des abatteurs de la région, la rigueur dans la fabrication permet à SAS Andrieux d'offrir une gamme de produits de grande qualité enrichie aux saveurs locales :

Produits secs (jambon)

Saucisserie, grillons limousins

Produits cuits (jambons cuits, boudins, grillons charentais...)

Les secrets d'un jambon sec et savoureux

Le choix de la matière, les gestes, respectueusement transmis de génération en génération, la patience et le temps, tels sont les secrets infaillibles et subtils qui entourent un bon jambon.
SAS Andrieux les partage et propose sous sa marque "le Mathuséen" un jambon sec et savoureux, affiné entre 6 et 9 mois.

Dans le plus grand respect des normes

SAS Andrieux dispose d'équipements performants, au sein d'une unité de fabrication moderne de 4500 m2, dans le plus grand respect des normes d'hygiènes. L'outil de production est agrée CEE pour la maîtrise de la traçabilité. L'entreprise applique la démarche HACCP. Cette rigueur, accompagnée d'une politique environnementale en développement, est un gage supplémentaire de qualité.

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